唯你与美食不可辜负

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Episode 35 柠檬芝士饼(2/3)

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中。接着唐朵又把原味的酸奶、柠檬肉加入了奶酪液中,这除了提升蛋糕的口感,也能使蛋糕的味道层次更丰富。

当然少不了的还有淡奶油,淡奶油加了适量的细砂糖,接着唐朵用打蛋器打发了七分。然后她把淡奶油又放进了奶酪液里头。此时的奶酪液已经成了浓稠的糊状,颜色稍稍有些带着粉黄,让了看了就特别想要马上尝一口。

把所有材料都充分融合在一起后,芝士层的材料算是全部做好。唐朵把奶酪糊倒在了已经经过微微冷冻的酥性饼底上,倒了厚厚一层。接着她拿了刮刀在慕斯圈的四周都轻轻敲了几下,震碎奶酪导入时产生的气泡。这时蛋糕只需要放进冰箱中冷藏3个小时,蛋糕就已经完成了90%。

剩下的步骤必须等蛋糕冷冻成型之后才能继续制作。这空余下来的3个小时,唐朵准备给方浩麟买一份礼物。

唐朵开着回到自己身边的小all,准备好好给方浩麟准备一份生日礼物。但是逛了差不多1个小时,唐朵还是没决定给方浩麟买些什么。

唐朵叹叹气,拿出手机想要看看时间。这时她突然想到,自己既然拿不定主义,那是可以打求助电话的呀!

唐朵的电话并没有打给当事人方浩麟,而是打给了方浩麟的发小,自家闺蜜的男票乔梓锋。

“乔帮主,早!”电话接通,唐朵先是有礼地打招呼。

“唐朵小姐早啊!很难得啊,你居然主动给我来电话?”唐朵的致电让乔梓锋有些意外。

“额,那个是这样,想请乔帮主帮个忙。”唐朵也不掩饰,开门见山求助。

“行,你说。”乔梓锋向来非常仗义,所以一听到唐朵优势需要自己帮忙,他立马一口答应下来。

“那个,今天不是方浩麟生日嘛。怎么说我们也是好朋友嘛,我想给他买份礼物。但是……”唐朵的语气在乔梓锋听来有种莫名的娇羞感觉。

乔梓锋笑得一脸狡黠,然后帮唐朵把剩下的话说完:“但是你不知道给他送什么是吧?”

“嗯!”纵使乔梓锋没有看到,但是唐朵还是大大地点了点头。

“男人生日礼物就那几样:领带、衬衫、袖口钉、钢笔和手表。”额,这些都是女朋友送给男朋友的首选,方浩麟在心中补充。

“浩麟是教授这些都系通通都用得上,我个人建议,你可以一年买一样!”说完乔梓锋自己先控制不住笑了起来。

唐朵听到乔梓锋爽朗的笑声,知道他的建议有打趣的成分,不禁有些气结:“乔帮主!我是认真在问!“

“好,我知道。我也是认真的在回答。男人生日礼物确实就那几类。这样吧,如果你觉得领带、衬衫什么的都太亲密的话。那就袖口钉或者手表吧。个人不建议你选钢笔,毕竟现在教学都是用电脑的!”乔梓锋还算是正经地说。

“好的,我知道了!谢谢!”唐朵不跟乔梓锋多废话,道谢之后直接挂线,谁知道如果不挂线,乔梓锋还编排自己点什么啊!

有了方向,唐朵很快就选好了生日礼物,是两对造型简约却非常精致的袖口钉。她是看过方浩麟穿法式衬衫的,送他袖口钉不怕没用。

细心吩咐过店员把袖口钉精心包装后,唐朵总算放下了心头的一块大石。想了想,她给方浩麟发去了一条微信。

唐朵的微信到达时,方浩麟正要去吃午饭,看到唐朵的来信,他脸上如不住浮起了淡淡的宠溺。

“方教授!中午好!晚上你是不是约了乔帮主晚餐啊?介不介意多俩蹭吃的?”唐朵的微信上写着。

唐朵知道乔梓锋早就以好兄弟的名义约了方浩麟今晚聚餐,而且乔梓锋可是没有告诉方浩麟,虞海棠和自己会出席。虽然希望给方浩麟一个大大的惊喜,不过唐朵还是忍不住要向方浩麟透露一些。

“当然不介意,这是我的荣幸!”唐朵的微信让乔梓锋非常欣喜。本来就想着跟乔梓锋聚餐之后,就去找唐朵,过个只有两个人的温馨生日,哪怕现在也只是好朋友的位置。

现在唐朵可以说算是自动送上门,这让方浩麟有种突然中奖的感觉。

“那今晚见啦!对了,聚餐地点是在我家哦!”唐朵很快地回复过来。

方浩麟看到了唐朵的回复,心里隐隐觉得有些奇怪,不过能跟唐朵一起吃生日晚餐的高兴,并没有让他多想,他只是期待着晚餐时间快点到来。

选完了方浩麟的生日礼物,唐朵匆匆地在ctmall里头找了家拉面馆吃过午饭,就赶紧回家去,继续完成未完的蛋糕制作。

在进行最后一步蛋糕制作之前,唐朵翻出了一些黑、白巧克力,又翻出了巧克力的模具。黑白巧克力分别隔水加热,白巧克力被唐朵倒进了小小的椭圆模具;黑巧克力同样融化,只是黑巧克力酱装进了她自制的小小裱花袋。

白巧克力放进了冰箱冷冻之后,黑巧克力酱连着裱花袋,被唐朵放进了热水中温热着,以防凝固。

做完了这些,唐朵在牛奶锅里头接了适当分量的冷水,在炉子上加热。加热的同时,唐朵把吉利丁粉和柠檬汁、白砂糖都放在了冷水里一同加热融化。

这是柠檬冻芝士蛋糕的最后一步。把吉利丁、柠檬汁和白砂糖的溶液稍稍冷却之后,唐朵取出了在冰箱中已经冷藏过3个小时的芝士蛋糕,在上头随意地撒上了柠檬肉和柠檬皮丝。

铺过了既是装饰又是主角的柠檬,她把吉利丁溶液倒进了芝士蛋

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