坦白讲,莼菜煮熟后,颜色是黄褐色,并不太好看。
但是一片莼菜随意入口后,女顾客如沐春风,满脸都是幸福感。
怎么会……怎么会这么好吃。
莼菜本身没有味道,但是沾染上了鲥鱼的鲜香后,整个口感得到了完全的升华。
鲜美滑嫩,无需咀嚼,入口即化,比果冻还要滑溜,就像是坐了滑溜板一般,最后直接滑溜到了喉咙口,进入胃里。
因为莼菜本身小片,无需担心卡喉咙,这个滑溜溜的感觉太奇妙了。
而且莼菜带着的鱼香没有一丝一毫的鱼腥味,好吃到无以复加。
女顾客吃过莼菜后,又夹起些许鲥鱼肉,放入嘴里品尝了一下。
鱼肉肥美鲜嫩,爽口而不腻,特别是鱼肉表面的鱼鳞,真的如白老板所说的,有一种特别的胶质感,滑嫩鲜香,仿佛缠绕在舌尖上,成为一体,不断散发余香,简直是让人分不清鱼肉和舌头,恨不得一起将两者同时吞咽下去。
不断萦绕在鼻尖的鱼香,简直久久不散,让人欲停不成。
“白老板,你这新品真的太好吃了。”女顾客也不顾淑女形象,直接从嘴里大声冒出这句称赞。
不仅仅是女顾客吃得赞不绝口,所有顾客在吃过新品后,都是夸赞不断。
有的顾客甚至抱怨,碟子里的莼菜和鱼肉太少了,完全没吃两口就没了,非常不过瘾。
有之前吃过莼菜的顾客,觉得小白餐馆的莼菜料理得更加滑溜,而且带上了鱼肉的清香,是第一次吃到这种味道的莼菜,简直就是人间极品。
也有顾客心里还暗自嘀咕:白老板真的是下了一步很大的棋啊,这是让人试吃后欲罢不能,吃得不过瘾,然后点新品的节奏啊。
白小白哪里知道每个顾客的内心想法啊,不过从顾客的表情可以看出,这道新品肯定美味无比。
白小白给自己留了一份,也给高超留了一份。
“高超,这是你的。”白小白把一份梅子青四方小碟递给高超。
高超单手接过,也拿起原味筷子开始品尝。
白小白自个也开始品尝新品。
虽然食材和黑科技系统都是系统提供的,但是白小白要负责最重要的调味和料理,每个调味料的多少,都要他全程把关。
但凡有一点差别,味道就会有所差距。
白小白对于自己的料理手艺还是相当有自信的。
夹起一小块莼菜放入嘴里,白小白几乎没怎么咀嚼,一股特别的香气立刻在唇齿间漫游。
莼菜这是他生怕第一次吃,虽然没办法和一般的莼菜比较。
不过这莼菜实在是爽滑可口,特别清爽,哪怕用了猪油网,却没有半点油腻。
莼菜的土腥味已经完全消失了,取而代之的是香滑无比的口感,白小白忍不住闭眼专注享受嘴里的味道。
吃了莼菜,他又品尝了鲥鱼鱼肉。
入口后,首先感受到的是鲥鱼鱼鳞的胶质感,吃在嘴里,软而不粘,胶而不烂,咸香绵软。
紧随其后是鲥鱼鱼皮的那种柔嫩的弹性,吃在嘴里,富有弹性而不软塌,嚼劲十足而不塞牙。
最后是鲜美的鲥鱼鱼肉,吃在嘴里,肥嫩鲜美,齿颊留香,彻底撩拨舌尖上的绝妙体验。
吃的就是一个‘鲜’字。
莼菜本身没有味道,所以非但不会破坏,反而可以衬托鲥鱼的鲜味。
莼菜的软滑和鲥鱼的鲜嫩两者相辅相成,简直就是人间极品美味。
白小白一口品尝莼菜,一口又品尝鲥鱼。
美味在他嘴里,迸发出极妙的感觉。
微微闭上眼,整个人仿佛生了翅膀一般,低飞在一片一望无际的湖泊,在湖面上飞掠。
白小白看到一片湛蓝的湖水,满湖翠绿的莼菜,迎朝阳而开,连绵数华里,仿佛给碧清如镜的湖面绣上了翠绿的“花边”,美不胜收,一片生机勃勃的景象。
他又看到鲥鱼在湖岸口,不畏艰苦,溯流而上,就像鲤鱼跃龙门一般,充满生气,度过重重急流险滩,只为了在上游繁衍生息。
这就是大自然的馈赠的食材,这就是舌尖上的绝妙体验。
吃了几口美食,再深呼一口气,顿觉神清气爽,白小白整个人有种说不出来的清爽感。
新品用的肯定也是顶级食材烹制,否则绝不可能会有这么绝妙的体验。
白小白享受美食的同时,不忘用意念问系统。
“系统,这一次新品用的鲥鱼和莼菜有什么来头,肯定又是顶级的吧。”
白小白最喜欢看系统播报食材来源,这样既可以听系统‘吹牛逼’,自己又可以多学食材相关的美食文化。
清冷电子音很快在他脑海中响起:
【食材好食才好,这是更古不变的前提。莼菜蒸鲥鱼两样主要食材来源如下】
电子音播报后,系统开始现字:
莼菜:
系统自有一片特别的西湖,这里的水质远超华夏西湖,湖面清澈,湖底含有富有养分的淤泥和腐殖质,为莼菜的生长提供的得天独厚的生长环境。
该地域所在的地理环境一年四季如春,可以时刻生长新鲜的莼菜。
系统采摘春天生长的春莼菜,只采摘最好的无虫害顶部未舒展的卷叶嫩芽。
这种嫩芽百里挑一,无论颜色,生长周期,外表品相,滑嫩度,都不能有任何瑕疵。
选中的莼菜嫩芽富含大量的胶原蛋白,各种矿物质,兼具药食两用,可以美容健体,是上等的
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