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第二百一十六章 三种温度选择(1/2)

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富含硒、锗的特制五珍豆浆,白小白现在实在迫不及待品尝新品。

一切食材准备工作做好,白小白接下来就是磨豆浆了。

特制五珍豆浆的食材用量是有严格限定的。

一杯豆浆,需要用250l薏米、六粒花生、两颗莲子、一个核桃磨制。

其他食材大小都没问题。

唯独核桃比较大,为了方便碾压,白小白把它掰成四小块。

白小白把量好的所有五珍食材,先后倒入电动石磨上的不锈钢大漏斗中。

这种漏斗有隔板,可以让五珍食材缓缓漏人底下的石磨孔洞。

漏斗正上方同时吊着一个水袋装置,里面装着系统提供的顶级矿泉水。

就这样,白小白启动电动石磨装置,石磨在电力带动下,快速自动旋转。

水袋装置中的水滴入漏斗,混合着食材,一齐进入石磨孔洞。

食材在石磨的碾压下。

不一会儿,纯白色的细腻粉浆就从石磨四周流了出来。

粉浆顺着石磨槽,最后汇聚在系统提供的水晶杯中。

不到两分钟,一杯豆浆就磨制好了。

磨完豆浆,接下来就是煮豆浆了。

这个过程非常关键。

白小白在灶上,架了一口系统提供的小汤锅。

点上火后,先在锅子里加入小半锅子矿泉水。

这么做是为了防止单独加豆浆,含有大量颗粒物,容易粘锅煮糊。

等锅里面的水完全烧开后,白小白直接往里头倒入磨好的豆浆。

这个过程无需搅动,让纯浓的豆浆液自由融入矿泉水中。

这是因为豆类中大都含有皂苷,尤其是黄豆,它的水溶液在震荡后,会产生丰富持久的肥皂泡似的泡沫,如果搅拌的话,泡沫会更多。

这就是一般家庭,刚刚打完豆浆后,上层一定会漂浮大量泡沫的原因。

同时,大量的泡沫,会让很多人误以为的是豆浆沸腾了,尤其是用锅子煮豆浆的人,如果没什么经验,一看冒泡沫,会急着关火。

其实不然,这上层的泡沫其实是假沸现象,豆浆并没完全煮熟。

没煮熟的生豆浆不仅有残留生豆的豆腥味,还含有某些有毒的物质,很容易造成肠胃不适,引发中毒。

为了完全煮熟豆浆,系统采取的是五煮五停法。

五煮五停法顾名思义就是。第一次煮豆浆,当锅子开始溢出大量泡沫后,关火,撒入少量矿泉水,将大量泡沫压下去,然后继续开火煮,溢出泡沫,继续撒入少量矿泉水。

如此反复煮五次,最后一次不需要加矿泉水,盖上锅盖,开中小火将豆浆精制浓缩。

经过五煮五停法和最后的中火浓缩后。

一股浓香的豆浆香味扑鼻而来,这香味实在太香了,没有一丝一毫豆腥味,让人闻着就忍不住想要喝上一口。

不过现在还不是成品。

煮好豆浆后,离最后成品只差最后一步。

虽然用千年古石磨磨出来的豆浆非常细腻绵柔,但是还是不可避免会残留不可溶的小颗粒。

按照系统说法,营养物质已经融入了豆浆液中,剩余残留的小颗粒中并没有什么营养,所以滤过也不影响营养成分,反而会干扰口感。

所以最后一步工作,就是滤过豆浆中的不可溶杂质。

这必须借助系统的黑科技过滤设备。

这滤过设备一如既往展现系统的黑科技水平,除了能过滤,还带有降温功能,也就是说过滤豆浆残留的小颗粒杂质的同时,还能给热豆浆降温。

既可以将热豆浆降温到常温,也可以将热豆浆降温成冰豆浆,当然也可以保持热度。

这是新品首次有三种温度选择。

顾客在点新品豆浆的时候,可以根据个人喜好,选择热、常温、冷。

系统这项选择,还是相当人性化的。

像是炎热的夏天,自然是喝冰豆浆,健康养生,还能冰凉降温,而冬天喝上一杯暖暖的豆浆,感觉胃暖暖的舒服,而春秋不热不冷,就可以喝常温豆浆。

现在是夏天,因为天气燥热,白小白自然选择了冰豆浆按钮。

刺啦——

不到三秒时间,过滤杂质的同时,降温也随之结束了。

这样一份冰冰凉凉的特制五珍豆浆,就算是大功告成了。

纯白的豆浆,没有泡沫漂浮在上层,就像是纯净的牛奶一般。

一般原磨豆浆大都是浅麦黄色,像是这么纯白的豆浆,更像是豆奶,白小白也是第一次看到。

或许是加入了花生、核桃等另外四珍,才能呈现这种纯白。

白小白也顾不上想太多,他现在光是看着新品,就觉得口干舌燥,恨不得马上喝一口。

不过首先要把豆浆从锅子里先盛出来。

白小白正踌躇着,该拿什么餐具盛装新品豆浆。

这时候清冷的电子音,正好在他的脑海中响起。

【恭喜宿主完成新品,盛装特制五珍豆浆的美器已出现在美食美器专属柜中,宿主请查收。】

没想到系统这么贴心,已经提供好了美器。

白小白当即打开美食美器专柜,里面果然出现了一套新的美器。

本来以为装豆浆的美器会是透明的玻璃杯,或者是什么瓷质马克杯。

没想到系统没有提供杯子,居然提供的是一垒叠的天青色碗。

白小白看一眼就认出了,这碗居然是宋汝窑天青釉碗。

感叹的同时,他脑海中的系统开始现字:

特制五珍豆浆

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