[主播的手真好看,又白又长,虽然没有见过主播正脸,但主播一定超级好看!]
[嘁,这么嫩的手,看起来没怎么干过粗活儿吧,别是什么替身上镜。]
[噗嗤,你是新来的吧?我们主播从不干其他活儿,除了做好吃的,干活是不可能干的,瘫在摇椅上都不可能干活。]
一百万星星后,位面直播总站会有一个小小的推广,江知的直播间里一时之间涌进来更多新鲜的面孔。
一大盆花瓣很快被揉搓得缩水只剩下小半盆了,江知把这些花瓣分装在好几个玻璃罐里,一一浇上百花蜜,刚好没过玫瑰花酱,最后盖好密封盖。
“还需要再放置在阴凉处发酵六七天。”江知说,“我们今天做鲜花饼是用我前几周做的玫瑰花酱。”他这时候才让那两大罐玫瑰花酱入镜。
江知走到窑前,先在窑里生上柴火,他家里没有烤箱,只能用柴火烧烫了窑后,用余热直接烤熟鲜花饼。这种窑烤出来的鲜花饼更酥更香,还会泛着好看的淡金色。
他洗了手又继续用力揉打油皮、油酥,分别用擀面杖来回擀平,又卷起、折叠,继续擀平。些许观众都看得有些无聊了,但这样做出来的饼才会酥脆无比,口感绝佳。这正是决定玫瑰鲜花饼好吃与否的关键。好在很快江知就开始将油酥、油皮叠加起来,再用擀面杖擀了两次,终于切了一团团小面团,擀圆了面皮就裹上一起来。捏好了之后又给它们都刷上淡淡的一层蛋黄液。
窑不大,江知先把里面的木柴全都夹出来,将托盘盛着的第一盘二十五块玫瑰鲜花饼送入炉腔内,用木板盖住口以防热量散失。
“有时候做一份食物花费的时间会很长,吃入口也不过就一两分钟的事情。但是这个过程本身也是一种享受。”江知把剩下的面团和玫瑰花酱馅料都用完,又做了五十几块玫瑰鲜花饼。
“哎,该出炉了。”一打开遮挡的木板,扑面而来尽是面粉烤熟的芬芳、猪油的浓香和玫瑰花酱的醇厚甜香!托盘上摆得齐整的玫瑰鲜花饼一个个淡黄泛金,江知把托盘摆上桌,把下一轮继续送进锅里烤。
“我先尝一尝。”江知自己也馋了,拈起一块还烫手的玫瑰鲜花饼,饼皮酥软绵密,一点儿都不油腻。
他轻轻掰开鲜花饼,直播间的观众清晰地看见了,掰开之时,热气悠悠溢出来,带出更浓郁的香甜滋味,饼皮层层起酥,饱满溢出的玫瑰馅色泽深紫泛亮,那是砂糖和蜜糖的光泽。
咬一口果然酥香无比,玫瑰花香在口中四溢,百花蜜添了一丝甜蜜又不至于甜腻,饱满的玫瑰花馅中的花瓣没有揉碎,竟还能吃出新鲜柔嫩的感觉。
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